Pastel de belém
Pastel de belém rápido. Mini tortinhas com recheio cremoso de baunilha em massa folhada. Funcionam bem para servir como sobremesa ou lanche.
Pastel de belém
45 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 193
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 17,8 g
- gordura
- 12,6 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 386 | 193 | 10 |
| Carboidratos (g) | 35,5 | 17,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 25,2 | 12,6 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,9 | 4 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 68 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras e peneire as gemas para retirar o excesso de cheiro.
- Dissolva o amido de milho na água dentro de uma panela fora do fogo.
- Acrescente o açúcar, o creme de leite, as gemas e a baunilha, mexendo até incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo com um batedor de arame até engrossar, mexendo por mais 3 minutos após ferver.
- Passe para uma tigela, cubra com plástico em contato e espere esfriar.
- Abra a massa folhada, enrole no sentido do comprimento, apare as pontas e divida em 9 fatias.
- Forre forminhas de cupcake com a massa, apertando do centro para as bordas.
- Preencha com o creme e leve ao forno preaquecido a 230 °C por 30 a 35 minutos até dourar.
Dica
Espere esfriar antes de desenformar para não quebrar a massa.
