Pastel de brócolis
Pastel de brócolis com queijo na air fryer. Um pastel assado e crocante recheado com brócolis refogado e queijo derretido. Funciona muito bem para um lanche da tarde caprichado ou um petisco rápido no fim de semana sem precisar de fritura em imersão.
Pastel de brócolis
80 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 17,7 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 29,5 | 17,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 925 | 555 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a base grossa do brócolis fora, vire o maço de cabeça para baixo e separe em floretes grandes para facilitar a higienização. Coloque em uma tigela, cubra com água, lave e escorra completamente.
- Descasque e pique os dentes de alho bem fino. Pique os pedaços de brócolis em pedacinhos bem miúdos para facilitar o refogado.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com o azeite e o alho. Deixe refogar por 1 minuto até liberar aroma. Junte o brócolis picado, tempere com ½ colher (chá) de sal e pimenta a gosto, refogando por cerca de 5 minutos até amaciar. Passe para uma tigela e incorpore o queijo ralado.
- Corte o rolo de massa em retângulos de 7 cm por 12 cm. Distribua 1 colher (sopa) do recheio no centro de cada pedaço e passe a ponta do dedo molhada em água por toda a borda. Feche a massa pressionando de leve para retirar o ar do interior. Aperte as extremidades com os dentes de um garfo sem furar para evitar vazamentos na hora de assar.
- Aqueça a air fryer a 200 °C programando 25 minutos no total para assar os pastéis em levas de 6 minutos.
- Passe uma camada fina de óleo sobre os pastéis e no fundo do cesto da air fryer. Acomode 6 pastéis de cada vez, lado a lado, e asse por cerca de 6 minutos até ficarem bem dourados, sem necessidade de virar.
- Tire a primeira fornada do cesto e repita o mesmo processo com os outros pastéis. Sirva logo em seguida.
Dica
Na hora de fechar as bordas, use o garfo com delicadeza para não furar a massa e garantir que o queijo não escape durante o cozimento.
Lanches
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