Pastel de ervilha e bacon
Pea & bacon pasties. Estes pastéis assados trazem um recheio cremoso e marcante que contrasta com a massa folhada crocante. Eles funcionam perfeitamente para um lanche caprichado ou para levar na marmita.
Pastel de ervilha e bacon
45 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 422
- proteína
- 19 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 21,9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 281 | 422 | 21 |
| Carboidratos (g) | 24,2 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,7 | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 14,6 | 21,9 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,3 | 9,5 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 905 | 1.357 | 68 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure os cubos de bacon em uma frigideira grande por cerca de 8 minutos até ficarem crocantes, retire e escorra em papel-toalha.
- Despeje água bem quente de chaleira sobre as ervilhas, deixe descansar por 5 minutos e escorra bem.
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius e, com o bacon e as ervilhas já frios, misture ambos em uma tigela grande amassando de leve para esmagar parte das ervilhas e despedaçar o bacon.
- Acrescente o mascarpone, o parmesão, 1 ovo e a hortelã, tempere com pimenta-do-reino e misture.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura ideal, corte círculos com um cortador de 12 cm e coloque o recheio no centro de cada um.
- Pincele as bordas com ovo batido, feche dobrando e apertando de um lado para vedar, pincele a superfície com mais ovo e polvilhe parmesão.
- Disponha os pastéis em duas assadeiras enfarinhadas, asse por 25 minutos, deixe esfriar e leve à geladeira se for servir depois.
Dica
Deixe o bacon e as ervilhas esfriarem completamente antes de misturar com o queijo e o ovo.
