Pastel de grão-de-bico
Pastel de Grão de Bico. Esta receita traz uma massa caseira recheada com um doce cremoso à base de grão-de-bico, leite condensado e amêndoas. É uma opção interessante para variar os doces tradicionais em lanches ou ocasiões especiais.
Pastel de grão-de-bico
10 minRende 33 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 18,8 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 326 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 47 | 18,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 195 | 78 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, a manteiga, o óleo, os ovos, o fermento e o sal em um recipiente até formar uma massa uniforme.
- Reserve a massa para descansar.
- Bata no liquidificador o Leite MOÇA, o grão-de-bico, as gemas e a farinha, depois reserve.
- Ferva o açúcar com a água em fogo baixo numa panela até virar uma calda rala.
- Adicione a mistura batida do liquidificador, a manteiga, a baunilha e as amêndoas na panela.
- Mexa sem parar até o recheio soltar do fundo da panela.
- Tire do fogo e espere esfriar.
- Abra a massa bem fina em uma bancada enfarinhada e corte em formatos quadrados ou circulares.
- Coloque o recheio no meio, feche os pastéis apertando com um garfo ou use uma carretilha.
- Frite em óleo quente até dourarem levemente.
- Seque o excesso de óleo em papel absorvente, passe para uma travessa e polvilhe com o açúcar e a canela.
- Sirve em seguida.
