Pastel de queijo e batata
Pastel assado de queijo, maçã e batata. Esta combinação de queijo, maçã e batata funciona surpreendentemente bem dentro de uma massa amanteigada caseira. É uma pedida reconfortante para dias frios ou quando você quer um lanche mais substancial.
Pastel de queijo e batata
80 minRende 20 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 9,1 g
- carboidrato
- 25,4 g
- gordura
- 19,1 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 15 | |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 9,1 | 18 | |
| Gorduras totais (g) | 19,1 | 29 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 324 | 16 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte 250g da manteiga em cubos e coloque em uma tigela grande junto com a farinha, 1 colher (chá) de sal e 1 colher e meia (chá) de pimenta do reino, esfregando com os dedos até virar uma farofa fina, ou use um processador de alimentos.
- Misture 8 colheres (sopa) de água gelada e junte tudo com as mãos até formar uma massa firme e lisa, cobrindo e levando à geladeira por 20 minutos.
- Divida a massa em seis pedaços iguais, boleie cada um e volte para a geladeira por mais 15 minutos, enquanto mistura as batatas, as maçãs, o queijo e um pouco de tempero em uma tigela.
- Abra cada bola de massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco de 22 cm, coloque um sexto do recheio no centro e feche as bordas apertando bem para formar um pacote.
- Transfira os pastéis para a assadeira preparada e leve à geladeira por 30 minutos.
- Aqueça o forno a 220C, derreta o restante da manteiga em fogo baixo e pincele generosamente sobre os pastéis.
- Asse por 20 minutos, abaixe o forno para 200C e deixe por mais 25 a 30 minutos até dourarem.
