Pastel de queijo
Pastéis assados de queijo cheddar e Marmite. Pastéis de massa quebradiça recheados com batata ralada, cheddar, cebolinha e Marmite, uma pasta de levedura de sabor marcante. Ficam dourados e crocantes no forno e podem ser congelados antes de assar para facilitar o preparo em outro dia.
Pastel de queijo
85 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 15,4 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 279 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 25,6 | 15,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 345 | 207 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a batata ralada, o cheddar, a farinha de rosca e a cebolinha em uma tigela. Acrescente 1 ovo, 1 colher (chá) de sal e bastante pimenta-do-reino moída na hora. Misture até incorporar tudo.
- Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, deixando-a um pouco mais grossa que uma moeda. Corte 6 discos de 16 a 17 cm de diâmetro, reaproveitando as sobras de massa se necessário. Aqueça o Marmite em uma panela pequena ou no micro-ondas com um pouco de água para deixá-lo mais fluido. Espalhe sobre os discos, mantendo uma borda de 2 a 3 cm sem cobertura.
- Distribua o recheio no centro dos discos. Bata o ovo restante e pincele um pouco nas bordas. Levante dois lados de cada disco sobre o recheio e aperte as bordas, fazendo pequenas dobras para fechar. Coloque os pastéis em uma assadeira e leve à geladeira enquanto o forno aquece a 160 °C, ou 140 °C com ventilação. Se preferir congelar, mantenha na assadeira, cubra bem com filme plástico e guarde no congelador por até 3 meses.
- Pincele os pastéis com o restante do ovo batido. Asse por 50 minutos a 1 hora, até ficarem dourados e crocantes. Sirva mornos ou frios, dentro de 24 horas.
Dica
Os pastéis podem ser congelados antes de assar por até 3 meses, bem protegidos com filme plástico.
