Pastel doce
Pastel doce de chocolate. Massa tradicional de feira frita com recheio cremoso de chocolate e finalizada com açúcar e canela. É aquele doce sem cerimônia para matar a vontade no fim de tarde ou surpreender a sobremesa quando o tempo está curto.
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 402
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 58,3 g
- gordura
- 15,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 402 | 20 | |
| Carboidratos (g) | 58,3 | 19 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7 | 14 | |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 24 | |
| Gorduras saturadas (g) | 8,3 | 42 | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 837 | 42 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre as barras de chocolate em tabletes e abra a massa de pastel na bancada.
- Corte a massa em retângulos grandes e mantenha uma tigela com água próxima para a vedação.
- Acomode cerca de 4 tabletes de chocolate no centro de cada retângulo.
- Umedeça as pontas da massa com água, dobre ao meio e aperte as bordas com firmeza para selar.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis aos poucos até dourarem por igual dos dois lados.
- Tire da panela e coloque sobre papel-toalha para absorver a gordura.
- Misture o açúcar com a canela em um prato e passe os pastéis por ela enquanto ainda estiverem mornos.
Dica
Passe os pastéis na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem mornos para que a cobertura grude bem na massa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pastel doce
Pastéis Doces Recheados com Morango268 kcal por porção · 20 min
Estes pastéis doces trazem uma massa caseira simples recheada com banana e morango em pó, perfeita para acompanhar o lanche da tarde. Funcionam muito bem quando você quer variar o preparo do café de um jeito prático.
20 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 41,3 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 268 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 41,3 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,4 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 136 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as bananas picadas com o morango em pó em uma tigela e reserve.
- Coloque a farinha, o sal e o açúcar em um recipiente.
- Acrescente a manteiga, a baunilha e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa firme que solte das mãos.
- Abra a massa em uma bancada enfarinhada até atingir meio centímetro de espessura.
- Corte discos de aproximadamente oito centímetros com um cortador de biscoitos.
- Distribua uma colher de chá do recheio no centro de cada disco, feche a massa e pressione bem as bordas com um garfo.
- Acomode os pastéis em assadeiras untadas com manteiga e enfarinhadas, depois leve ao forno médio a 180°C por cerca de 20 minutos até secarem por cima.
- Misture o morango em pó restante com a água em uma tigela.
- Pincele essa mistura nos pastéis assim que saírem do forno e finalize polvilhando confeitos coloridos.
- Aguarde esfriar antes de servir.
Dica
A massa fica no ponto certo quando atinge a superfície seca no forno, sem precisar dourar.
Pastel Doce de Calabresa Cremosa228 kcal por porção · 30 min
Este pastel une recheio salgado de calabresa com toque cremoso e finalização doce com açúcar de confeiteiro. Funciona bem para um lanche diferente no fim de semana.
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 8,1 g
- carboidrato
- 20,7 g
- gordura
- 12,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 228 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 20,7 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,1 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 12,4 | 19 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,6 | 23 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 834 | 42 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure a calabresa em uma frigideira em fogo médio para soltar parte da gordura.
- Junte a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o caldo de carne ralado e mexa para dissolver.
- Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa até formar um creme levemente encorpado.
- Finalize com a salsa, misture e desligue o fogo para o recheio esfriar antes de montar.
- Recheie cada quadrado de massa com uma colher de sopa do refogado.
- Feche bem e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Esquente óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Frite os pastéis até dourarem e ficarem crocantes, escoando em papel-toalha em seguida.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima com os pastéis ainda mornos.
- Sirva imediatamente.
Dica
Espere o recheio esfriar antes de montar os pastéis para facilitar o manuseio da massa.
