Pastel folhado de amêndoas
Folhados de Natal com amêndoas e frutas secas. Folhadinhos de massa folhada com recheio doce de frutas secas e especiarias, finalizados com amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. Podem ser preparados com antecedência e assados perto da hora de servir, ainda quentinhos.
Pastel folhado de amêndoas
35 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 20,9 g
- gordura
- 15,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 390 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 34,9 | 20,9 | 7 |
| Açúcares totais (g) | 4,5 | 2,7 | ** |
| Proteínas (g) | 6,3 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 25,4 | 15,2 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,1 | 3,7 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 176 | 106 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Desenrole a massa em uma superfície com um pouco de farinha. Corte ao meio no sentido do comprimento e divida cada metade em seis partes, formando 12 quadrados. Trabalhe com um quadrado por vez. Dobre na diagonal para formar um triângulo e posicione a borda dobrada voltada para você. Faça cortes a ½ cm das outras duas bordas, parando antes de os cortes se encontrarem. Abra a massa cuidadosamente e pincele as bordas com um pouco de ovo batido. Leve a ponta superior esquerda até o canto interno direito e pressione delicadamente para fixar. Repita com a ponta superior direita, levando até o canto interno esquerdo. Distribua os folhados em duas assadeiras forradas com papel-manteiga. Coloque 1 colher (chá) de recheio no centro de cada um e acrescente algumas amêndoas laminadas. Se necessário, mantenha na geladeira por até 24 horas antes de assar.
- Preaqueça o forno a 210 °C ou 190 °C com ventilação. Pincele a massa com mais ovo batido e asse por 15 a 20 minutos, até crescer e dourar. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva ainda morno ou espere esfriar completamente. Depois de frios, os folhados podem ficar em recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 2 dias.
Dica
Você pode montar os folhados e deixá-los na geladeira por até 24 horas antes de assar. Depois de prontos e frios, conserve em recipiente bem fechado por até 2 dias.
Lanches
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