Patê de mandioca
Patê de mandioca com carne seca e queijo coalho. Um patê cremoso de mandioca, carne seca e queijo coalho, com um toque de pimenta dedo-de-moça e coentro. Fica ótimo para servir como entrada ou preparar com antecedência, já que precisa de um tempo na geladeira antes de ir à mesa.
Patê de mandioca
5 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (35 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (35 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (35 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 207 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 14,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 520 | 182 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma frigideira com o azeite e coloque a mandioca cozida. Deixe no fogo por cerca de 5 minutos, até formar uma casquinha levemente crocante. Separe.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola com o alho até dourarem. Junte a pimenta dedo-de-moça, a carne seca, o queijo coalho e o sal. Mexa por aproximadamente 2 minutos.
- Apague o fogo e passe o refogado para o liquidificador. Adicione o creme de leite, a mandioca reservada e o coentro. Bata até formar um patê cremoso.
- Coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enfeite com uma folha de coentro e sirva.
Dica
Deixe o patê na geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
Lanches
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