Patê de siri e beterraba
Patê de caranguejo com beterraba e ervas frescas. Patê frio de carne de caranguejo com beterraba cozida, creme fresco, limão e ervas. Tem uma textura cremosa e pode ser servido com pepino, vagem, rabanete e torradinhas crocantes. Uma opção para montar uma entrada com legumes e patê para acompanhar.
Patê de siri e beterraba
12 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 38 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 68 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte a carne de caranguejo, a beterraba ralada, o crème fraîche, as raspas e o suco de limão, o endro e a salsinha. Misture até formar um patê e tempere com pimenta-do-reino.
- Coloque as vagens em água fervente por 1 minuto. Escorra e transfira para água com gelo para esfriar. Sirva o patê acompanhado das vagens, do pepino, dos rabanetes e das torradas crocantes, que podem ser usados para pegar pequenas porções do patê.
Dica
Depois de cozinhar as vagens por 1 minuto, passe diretamente para a água com gelo para interromper o cozimento.
