Pavê de brownie
Pavê de brownie com chia e coco. Esta sobremesa em camadas intercala pedaços de brownie caseiro, um pudim cremoso de chocolate com chia e chantilly de coco. Ela é uma excelente pedida para receber convidados ou para um almoço especial de fim de semana.
Pavê de brownie
25 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 282
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 19,1 g
- gordura
- 22 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 235 | 282 | 14 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 19,1 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 18,3 | 22 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,3 | 17,2 | 86 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 78 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes do pudim em um liquidificador de alta potência.
- Bata em velocidade alta por um minuto ou até obter um creme homogêneo.
- Despeje o pudim em uma tigela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Deixe a lata de leite de coco na geladeira por 1 a 2 dias antes de preparar o chantilly.
- Gelifique a tigela da batedeira por 30 minutos, abra a lata de leite de coco e retire apenas a parte sólida endurecida, reservando a água para uso em vitaminas.
- Bata a gordura do coco com a batedeira por um minuto, adicione o adoçante e a baunilha, batendo por mais um minuto.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte duas formas quadradas de aproximadamente 20x20 cm.
- Misture o óleo de coco ou a manteiga com a água em uma tigela grande.
- Incorpore os ovos com um batedor de arame e adicione a mistura para brownie, mexendo até unir.
- Despeje a massa nas formas untadas, nivelando bem a superfície.
- Asse os brownies por 20 a 25 minutos e espere esfriar completamente.
- Corte os brownies em cubos de cerca de 2,5 cm e faça uma camada dupla compacta no fundo do recipiente de montagem.
- Espalhe metade do pudim de chocolate com chia de maneira uniforme sobre os pedaços de bolo.
- Cubra com metade do chantilly de coco em uma camada uniforme.
- Repita as camadas de brownie e de pudim de chocolate.
- Finalize colocando o restante do chantilly de coco em uma porção generosa no topo.
- Decore com raspas de chocolate antes de servir.
Dica
Deixe a tigela e os utensílios de preparo do chantilly de coco bem gelados para garantir a consistência firme do creme.
