Pavê de damasco
Sobremesa de damasco com mascarpone e biscoito amaretti. Sobremesa em camadas com damascos assados na laranja, creme de mascarpone com baunilha, biscoitos amaretti e chocolate amargo ralado. É montada em uma travessa de vidro e fica na geladeira até a hora de servir, uma escolha prática para receber visitas.
Pavê de damasco
35 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 249
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 28,1 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 249 | 12 |
| Carboidratos (g) | 18,7 | 28,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | 10,7 | 16 | ** |
| Proteínas (g) | 2,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 8,7 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 136 | 204 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C, ou 200 °C com ventilação. Coloque os damascos em uma assadeira, acrescente as raspas e o suco da laranja e misture com o açúcar. Asse por 15 a 20 minutos, até as frutas amolecerem. Retire as cascas, se preferir, e transfira os damascos para uma tigela até esfriarem.
- Bata o mascarpone com o creme de confeiteiro até obter uma mistura uniforme.
- Espalhe os biscoitos no fundo de uma travessa grande de vidro. Cubra com os damascos e depois com o creme. Distribua o chocolate ralado por cima, tampe e mantenha na geladeira até servir.
Dica
Se preferir uma textura sem cascas, retire a pele dos damascos depois de assá-los, enquanto ainda estão macios.
