Pavê de morango
Morangoffee com chantilly e suspiro. O morangoffee é uma torta gelada de morango com base de bolacha maisena, creme de leite condensado, chantilly e suspiros. É uma sobremesa de camadas que fica pronta depois de algumas horas na geladeira, boa para servir em fatias.
Morangoffee com chantilly e suspiroDoce Cremoso de MorangoPavê de Morango com Bolacha MaizenaPavê de morangoNuvem de MorangoPavê tradicional de morangoSobremesa de quatro leites com morango e ganache de chocolatePavê de morango com cocoPavê de morangoPavê gelado de morango com biscoito e chantilly
182 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 343
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 38,5 g
- gordura
- 19,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 343 | 17 |
| Carboidratos (g) | 32,1 | 38,5 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 19,4 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 109 | 130 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e organize tudo na bancada antes de começar.
- Com a panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até ficar uniforme.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por 12 minutos, até o creme engrossar e ganhar consistência firme.
- Passe o creme para um refratário, coloque plástico-filme encostado na superfície e deixe esfriar completamente por 30 minutos.
- Bata as bolachas maisena no liquidificador até formar uma farofa fina. Derreta a margarina no micro-ondas por 40 segundos.
- Coloque a farofa em uma tigela, acrescente a margarina derretida e misture até toda a bolacha ficar umedecida.
- Espalhe a farofa em uma forma de fundo removível de 24 x 6 cm. Pressione bem com as mãos ou com a base de um copo para compactar.
- Bata o chantilly gelado até formar picos firmes.
- Com a base pronta e o creme completamente frio, distribua todo o creme sobre a camada de bolacha.
- Corte os morangos e espalhe sobre o creme, preenchendo toda a superfície.
- Cubra os morangos com o chantilly batido e nivele a camada.
- Deixe a torta na geladeira por 2 horas, até ganhar firmeza. Para desenformar, apoie a forma sobre um suporte e solte as laterais devagar.
- Finalize com suspiros inteiros, suspiros esfarelados e mais morangos. Sirva bem gelada.
Dica
Espere o creme esfriar completamente antes de montar as camadas. Na hora de desenformar, solte as laterais aos poucos para preservar a estrutura da torta.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pavê de morango
Doce Cremoso de Morango321 kcal por porção · 130 min
Um doce rápido de panela que mistura leite condensado, creme de leite e geleia de morango. Resolve o problema quando você quer uma sobremesa descomplicada para depois do almoço.
130 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 321
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 40 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 268 | 321 | 16 |
| Carboidratos (g) | 33,3 | 40 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 13,6 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 9 | 45 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 70 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o creme de leite e a geleia de morango em uma panela e leve ao fogo médio por 4 minutos, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
- Passe a mistura para uma travessa, enfeite com morangos frescos e guarde na geladeira por aproximadamente 2 horas.
- Sirva gelado.
Pavê de Morango com Bolacha Maizena265 kcal por porção · 60 min
O pavê de morango com bolacha maizena é daquelas sobremesas tradicionais que agradam facilmente em qualquer ocasião. Ele intercala camadas cremosas, biscoito e frutas para servir bem gelado.
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 12,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 265 | 13 |
| Carboidratos (g) | 26,5 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 10,7 | 12,8 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,7 | 6,8 | 34 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 66 | 79 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado e as gemas em uma panela.
- Dissolva o amido de milho no leite e junte à panela.
- Acrescente a essência de baunilha, leve ao fogo médio e mexa constantemente.
- Adicione o creme de leite e continue misturando até o creme engrossar.
- Transfira o creme pronto para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e reserve.
- Corte os morangos fatiados e bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
- Em um refratário fundo, monte camadas alternadas de creme, bolacha e morangos até esgotar os ingredientes.
- Cubra o topo com o chantilly, decore com raspas de chocolate e alguns morangos, levando à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica
Colocar o plástico filme em contato direto com o creme quente evita que crie uma película grossa na superfície enquanto esfria.
Pavê de morango381 kcal por porção · 60 min
Uma sobremesa clássica montada em camadas de bolo umedecido, creme de morango e coco ralado. Perfeita para fechar um almoço de domingo em família sem complicação.
60 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 381
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 68,2 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 318 | 381 | 19 |
| Carboidratos (g) | 56,8 | 68,2 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 5,6 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 138 | 166 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o leite condensado, a bebida láctea em pó de morango, o leite integral e o amido de milho em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até abrir fervura e atingir a consistência de um creme encorpado.
- Tire a panela do fogo, adicione o creme de leite e mexa até incorporar totalmente.
- Acomode a metade do bolo esfarelado no fundo de uma travessa retangular pequena, umedeça com uma parte do leite e cubra com a metade do creme de morango.
- Faça mais uma camada repetindo a ordem dos ingredientes, finalize salpicando o coco fresco ralado e distribua os morangos na superfície.
- Mantenha na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Nuvem de Morango259 kcal por porção · 450 min
Uma sobremesa gelada aerada feita com creme batido de coco e leite em pó entremeado com frutas frescas. É a pedida ideal para deixar pronta no congelador e servir geladinha nos dias de calor.
450 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 259
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 25,3 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 215 | 259 | 13 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 25,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 72 | 87 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no copo do liquidificador o creme de leite NESTLÉ, o Leite MOÇA, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o coco ralado e o NINHO em pó. Bata muito bem até obter uma mistura completamente lisa e uniforme.
- Despeje em uma travessa grande e leve ao congelador por aproximadamente 1 hora e meia, até ganhar consistência.
- Retire da travessa, coloque na batedeira e bata em velocidade alta por 8 minutos até o creme ficar volumoso e aerado.
- Distribua metade do creme batido em uma taça grande ou em potes individuais.
- Faça uma camada generosa com os morangos picados e cubra com o restante do creme batido.
- Mantenha no congelador por 5 a 6 horas até que a sobremesa fique bem consistente antes de servir.
Pavê tradicional de morango215 kcal por porção · 265 min
Uma sobremesa gelada montada em camadas intercaladas de creme suave, bolacha e morango fresco picado. Faz sentido para encerrar almoços de família sem complicação na cozinha.
265 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 215
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 31,7 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 180 | 215 | 11 |
| Carboidratos (g) | 26,4 | 31,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 7,7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 93 | 112 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize 500 gramas de morangos frescos e corte em pedaços pequenos.
- Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite integral frio dentro de uma panela.
- Junte 1 lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas e 1 colher (café) de essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 12 minutos, mexendo sem parar com um batedor de arame até engrossar.
- Assim que levantar fervura, conte mais 5 minutos de cozimento sem parar de mexer para cozinhar o amido. Desligue o fogo e espere esfriar.
- Cubra o fundo de um refratário de vidro de 29 x 18 cm com uma camada fina de creme e faça uma camada de bolachas maizena.
- Distribua fatias de morango por cima das bolachas.
- Espalhe mais creme e repita a sequência de bolacha, fruta e creme até usar tudo.
- Mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas para a estrutura assentar.
- Bata 200 ml de chantilly com batedor ou batedeira até atingir ponto de picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre o pavê gelado, finalize com morangos e sirva bem frio.
Sobremesa de quatro leites com morango e ganache de chocolate347 kcal por porção · 20 min
Uma sobremesa de travessa com creme de quatro leites, geleia de morango e uma camada de ganache de chocolate ao leite. Finalizada com morangos frescos, é uma boa escolha para preparar com antecedência e servir bem gelada em reuniões ou almoços de família.
20 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 347
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 45,2 g
- gordura
- 15,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 289 | 347 | 17 |
| Carboidratos (g) | 37,7 | 45,2 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 15,2 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,2 | 8,6 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 96 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma panela as 2 latas de Leite MOÇA, a lata de NESTLÉ Creme de Leite, o Leite NINHO em pó, os 350 ml de leite e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente até o creme engrossar.
- Transfira os 350 g de chocolate NESTLÉ Classic ao Leite para um recipiente e aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter.
- Acrescente a caixinha de NESTLÉ Creme de Leite ao chocolate derretido e mexa até formar uma ganache lisa e uniforme.
- Espalhe uma camada do creme de quatro leites em uma travessa refratária. Cubra com a geleia de morango, distribua a ganache por cima e decore com morangos frescos.
- Leve à geladeira e mantenha até a sobremesa ficar bem fria e consistente.
Dica
Derreta o chocolate no micro-ondas em etapas de 30 segundos, mexendo a cada pausa para acompanhar o ponto.
Pavê de morango com coco419 kcal por porção · 5 min
Uma sobremesa gelada que mistura bolo esfarelado, creme sabor morango e coco ralado. É uma boa pedida para o lanche da tarde ou para receber visitas sem complicação.
5 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 419
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 63 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 349 | 419 | 21 |
| Carboidratos (g) | 52,5 | 63 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 9 | 45 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 196 | 235 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o achocolatado de morango, o leite integral e o amido de milho em uma panela, cozinhando em fogo baixo até ferver e engrossar.
- Desligue o fogo, junte o creme de leite, misture bem e reserve.
- Coloque metade do bolo esfarelado em um refratário retangular pequeno, umedeça com parte do leite integral e espalhe metade do creme de morango.
- Faça outra camada igual e polvilhe com o coco fresco ralado por cima.
- Guarde na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Pavê de morango214 kcal por porção · 40 min
Este pavê de morango é uma sobremesa clássica e cremosa que cai muito bem em almoços de família. É prático de montar e agrada a todos.
40 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 214
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 35,6 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 214 | 11 |
| Carboidratos (g) | 29,7 | 35,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 82 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha em uma panela, levando ao fogo médio e mexendo sem parar até engrossar.
- Passe os biscoitos rapidamente na gelatina de morango e faça uma camada em um refratário, espalhando o creme e os morangos picados por cima.
- Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem e finalize a sobremesa decorando com o creme e os morangos.
Pavê gelado de morango com biscoito e chantilly198 kcal por porção · 390 min
Uma sobremesa gelada montada em camadas de biscoito, chantilly aromatizado com limão, baunilha e amêndoa, e morangos frescos. É uma opção para preparar com antecedência, já que precisa descansar na geladeira até os biscoitos ficarem macios.
390 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 22 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 198 | 10 |
| Carboidratos (g) | 18,3 | 22 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o creme de leite gelado, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e os extratos de baunilha e amêndoa em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Bata primeiro em velocidade baixa para misturar o açúcar. Aumente para velocidade média e continue por 5 a 7 minutos, até formar picos firmes. Evite bater além desse ponto.
- Espalhe uma camada bem fina do creme batido no fundo de um refratário de aproximadamente 20 x 20 cm. Cubra com 9 biscoitos graham crackers (4 placas inteiras e meia placa), formando uma camada única. Distribua por cima 1 xícara (chá) bem cheia de chantilly e um terço dos morangos fatiados.
- Monte outra camada de biscoitos, espalhe mais 1 xícara (chá) bem cheia de chantilly e cubra com outro terço dos morangos.
- Faça a terceira camada com os biscoitos restantes. Espalhe todo o chantilly que sobrou e termine com os últimos morangos.
- Cubra o refratário e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou deixe de um dia para o outro, até os biscoitos amolecerem.
- Corte em porções e sirva gelado.
Dica
O descanso na geladeira é parte do preparo: deixe por no mínimo 6 horas, ou durante a noite, para os biscoitos absorverem a umidade do creme e ficarem macios.
