Pavê de paçoca
Sorvete pavê de paçoca. O sorvete pavê de paçoca mistura camadas cremosas de doce com o sabor marcante da paçoca e biscoitos umedecidos no leite. É uma sobremesa gelada ideal para dias quentes e ocasiões em que você quer impressionar sem complicação.
375 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 541
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 66,2 g
- gordura
- 24,9 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 360 | 541 | 27 |
| Carboidratos (g) | 44,1 | 66,2 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 16,6 | 24,9 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,2 | 13,8 | 69 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 178 | 267 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o chantilly em velocidade média na batedeira até adquirir consistência.
- Adicione o leite condensado aos poucos, batendo bem até formar um creme homogêneo.
- Desligue a batedeira assim que o creme estiver levemente firme, junte a paçoca esfarelada e o creme de leite, mexendo apenas para incorporar.
- Forre uma forma redonda de fundo falso com 20 cm de diâmetro usando filme plástico.
- Passe os biscoitos rapidamente pelo leite integral e faça a primeira camada na forma.
- Cubra com uma camada do sorvete preparado e repita as camadas, terminando com o sorvete, antes de levar ao freezer por 6 horas.
- Desenforme o sorvete gelado em um prato bonito e decore com a calda de chocolate e o restante da paçoca esfarelada.
Dica
Mantenha o sorvete no freezer até o momento de desenformar para garantir que ele mantenha a estrutura na hora de servir. ---
Outras versões
Mais jeitos de fazer pavê de paçoca
Pavê de paçoca414 kcal por porção · 40 min
Pavê de paçoca com camadas de biscoito maisena e creme feito com leite condensado, leite e creme de leite. É uma sobremesa de travessa que precisa descansar na geladeira, ótima para preparar na véspera de um almoço em família.
40 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 414
- proteína
- 10,6 g
- carboidrato
- 54,9 g
- gordura
- 17,9 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 276 | 414 | 21 |
| Carboidratos (g) | 36,6 | 54,9 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 10,6 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 11,9 | 17,9 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 6,5 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 117 | 176 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Com o fogo ainda desligado, coloque 395 g de leite condensado e 3 colheres (sopa) de amido de milho em uma panela. Mexa até dissolver completamente o amido.
- Acrescente 500 ml de leite integral e 9 paçocas esfareladas. Leve ao fogo médio e mexa até formar um creme espesso.
- Junte 200 g de creme de leite e misture até o creme de paçoca ficar uniforme.
- Espalhe uma camada fina do creme no fundo de um refratário para evitar que os biscoitos grudem.
- Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite, passando um de cada vez. Não deixe encharcar. Escorra o excesso antes de montar.
- Distribua uma camada de biscoitos sobre o creme e cubra com uma porção generosa do creme de paçoca, espalhando bem.
- Continue alternando biscoitos umedecidos e creme até utilizar os ingredientes ou deixar o refratário quase cheio.
- Termine a montagem com uma camada de creme de paçoca, alisando a superfície.
- Espalhe as 7 paçocas esfareladas sobre o pavê para decorar.
- Cubra o refratário com filme plástico ou papel-alumínio e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder, mantenha durante a noite para firmar melhor.
Dica
Passe os biscoitos pelo leite rapidamente, sem encharcar. Assim, eles amolecem na medida certa enquanto o pavê descansa na geladeira.
