Pavê de uva
Bombom de uva na travessa com chocolate meio amargo. Uma sobremesa de travessa com creme branco de leite em pó, uvas verdes sem sementes e uma cobertura de chocolate meio amargo com creme de leite. É feita para servir gelada e combina com almoços em família ou ocasiões em que você precisa de uma sobremesa para dividir.
Pavê de uva
45 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 379
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 45,9 g
- gordura
- 20,1 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 253 | 379 | 19 |
| Carboidratos (g) | 30,6 | 45,9 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 13,4 | 20,1 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 110 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o leite em pó e o leite líquido em uma panela. Mexa até misturar tudo.
- Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até o creme branco começar a engrossar.
- Desligue o fogo e incorpore a primeira caixinha de creme de leite ao creme.
- Transfira a mistura para um refratário médio e distribua em uma camada uniforme.
- Espalhe as uvas verdes sobre o creme e aperte delicadamente para acomodá-las.
- Derreta os 200 g de chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo por 30 segundos de cada vez e mexendo nos intervalos. Se preferir, derreta em banho-maria.
- Junte a segunda caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Cubra toda a superfície da sobremesa com a ganache, espalhando de maneira uniforme.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate.
- Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, até ficar bem fria e cremosa.
Dica
Para derreter o chocolate no micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos e mexa entre eles. Assim, fica mais fácil acompanhar o ponto.
