Pavê festivo
Pavê tradicional de biscoito maisena com morango. Camadas intercaladas de biscoito maisena e creme aveludado de gemas, finalizadas com merengue e morangos frescos. Uma sobremesa prática e clássica para comemorações e almoços de domingo em família.
Pavê festivo
60 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 195
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 30,6 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 162 | 195 | 10 |
| Carboidratos (g) | 25,5 | 30,6 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 2,2 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 104 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, junte 1 lata de Leite MOÇA, 3 gemas e 1 colher (sopa) de margarina. Ligue em fogo baixo e mexa sem parar até homogenizar.
- Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 1 litro de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e despeje na panela, mexendo sem parar.
- Cozinhe mexendo continuamente até o creme engrossar; assim que levantar fervura, marque 5 minutos mexendo e apague o fogo.
- Adicione a essência de baunilha se for usar e misture bem.
- Coloque 3 claras na tigela da batedeira e bata em velocidade média até formar uma espuma volumosa.
- Polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar aos poucos sobre as claras em espuma, mantendo o batedor em movimento.
- Aumente para a velocidade alta e continue batendo até obter picos firmes e brilhantes.
- Espalhe uma camada fina do creme ainda morno no fundo de uma travessa retangular.
- Cubra com uma fileira de Biscoito TOSTINES Maisena lado a lado, sem sobrepor.
- Repita as camadas alternando creme e biscoito, terminando com o creme no topo.
- Cubra com as claras em neve, distribua 10 morangos fatiados por cima e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
