Peito de peru com abacaxi
Peito de peru com abacaxi e molho de laranja. Fatias de peito de peru defumado combinadas com rodelas de abacaxi grelhado e regadas com um molho agridoce de laranja. Funciona muito bem como prato principal em ocasiões especiais.
Peito de peru com abacaxi
5 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé e 2 colheres de molho (200 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 24,4 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 filé e 2 colheres de molho (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé e 2 colheres de molho (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 24,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 13 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 454 | 907 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o suco de laranja, o açúcar mascavo, o mel, o amido, a mostarda, o gengibre e o caldo em uma panela média.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 min.
- Incorpore os gomos de laranja e mantenha no fogo por mais 5 min.
- Desligue o fogo e misture a hortelã picada.
- Unte uma frigideira com manteiga em fogo alto e grelhe as rodelas de abacaxi até dourarem.
- Disponha uma rodela de abacaxi em cada prato e acomode três rolinhos de peito de peru por cima.
- Finalize regando com o molho preparado e decore com folhas de hortelã.
