Peixe ao curry
Curry Cremoso de Peixe com Arroz e Brócolis na Assadeira. Este prato de peixe com curry e leite de coco vai direto ao forno em uma única assadeira, o que poupa tempo na pia depois de comer. Ele funciona muito bem nos dias corridos em que você quer uma refeição completa sem precisar sujar muitas panelas.
Peixe ao curry
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 341
- proteína
- 22,8 g
- carboidrato
- 37,1 g
- gordura
- 13,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 341 | 17 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 37,1 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 22,8 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 13,3 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 7,4 | 37 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 354 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C (ou 180°C se usar o modo com convecção). Espalhe o arroz em uma assadeira grande. Misture o leite de coco com a pasta de curry e o molho de peixe usando um batedor de arame. Acomode os filés de peixe sobre o arroz, disponha o brócolis, o pak choi e metade da cebolinha por cima, e tempere a gosto. Despeje a mistura de coco por cima de todos os ingredientes, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até que os vegetais estejam cozidos e o peixe comece a se desmanchar em lascas.
- Distribua em pratos fundos, decore com as folhas de coentro restantes e o restante da cebolinha, servindo os gomos de limão ao lado.
Dica
O prato fica pronto quando os vegetais estão macios e o peixe desmancha com facilidade ao toque do garfo.
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Peixe ao curry
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 455
- proteína
- 32,9 g
- carboidrato
- 71,1 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 455 | 23 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 71,1 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 32,9 | 66 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 2,8 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 8 | 32 |
| Sódio (mg) | 81 | 283 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 ºC ou 180 ºC com circulação de ar. Rasgue quatro pedaços grandes de papel alumínio, dobre-os ao meio e coloque um filé de peixe no centro de cada um. Espalhe a pasta de curry por cima e divida o coco, as raspas e o suco de limão e o molho de soja entre eles, fechando bem as bordas para formar dois pacotes vedados.
- Disponha os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos. Cozinhe o arroz em uma panela com bastante água fervente por 12 a 15 minutos até ficar macio e escorra bem. Sirva o peixe sobre o arroz, regue com o molho de pimenta, espalhe a pimenta fatiada e acompanhe com o brócolis e os gomos de limão.
Dica
Abra o pacote de alumínio com cuidado na hora de servir para não se queimar com o vapor acumulado.
