Peixe ao molho de coco
Curry indiano de peixe com leite de coco. Pedaços de peixe branco cozidos suavemente em molho de leite de coco, pasta de curry e tomate, servidos com arroz basmati. Uma opção prática de panela única para um almoço substancial durante a semana.
Peixe ao molho de coco
35 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 397
- proteína
- 21,6 g
- carboidrato
- 44,4 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 397 | 20 |
| Carboidratos (g) | 14,8 | 44,4 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 21,6 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 20 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela grande e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Ao mesmo tempo, aqueça o óleo em fogo médio em uma panela larga e funda e junte as fatias de cebola. Deixe cozinhar de 5 a 10 minutos até murchar e começar a dourar. Coloque o alho e o tomate picado e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a pasta de curry, mexa por mais 2 minutos, despeje o leite de coco e deixe levantar fervura.
- Acomode os pedaços de peixe no molho e cozinhe em fogo brando por 5 a 8 minutos, apenas até a carne ficar macia e cozida por dentro. Desligue o fogo. Espalhe o coentro picado por cima do ensopado e sirva acompanhado do arroz quente.
Almoço e jantar
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