Peixe assado com especiarias
Cavalinha ao masala com molho de iogurte e cebola roxa. Cavalinha temperada com pasta de especiarias masala e grelhada, acompanhada de molho de iogurte e cebola roxa em conserva rápida. É um prato cheio de sabor que funciona bem para variar o cardápio do jantar.
Peixe assado com especiarias
35 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (200 g)
- kcal
- 235
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 14,2 g
| Porção: 1 unidade média (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 235 | 12 |
| Carboidratos (g) | 5 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 14,2 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 54 | 107 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare primeiro a pasta masala. Jogue as sementes em uma frigideira seca, toste por 1 a 2 minutos até ficarem perfumadas e transfira para o copo pequeno de um processador de alimentos. Adicione o restante dos ingredientes da pasta, tempere com sal e processe até que tudo esteja bem picado e misturado. Coloque um pouco de água e misture bem.
- Faça alguns cortes na diagonal em ambos os lados de cada peixe. Esfregue a pasta por toda a cavalinha, garantindo que o tempero entre nos cortes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, ou deixe durante a noite se preferir.
- Para o molho de iogurte, junte os ingredientes no processador, tempere e conserve na geladeira até a hora de servir. Coloque os ingredientes da cebola em conserva em uma tigela. Massageie o suco de limão e o açúcar nas rodelas de cebola por 1 a 2 minutos, tampe e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos ou até a noite seguinte.
- Se for servir com arroz, garanta que ele esteja pronto. Aqueça o grill em temperatura alta. Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio. Regue com um pouco de óleo e grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja cozida e se descole facilmente dos ossos ao empurrar com uma faca.
- Na hora de servir, arrume o peixe em uma travessa. Caso o iogurte tenha engrossado demais, amacie com um pouco de água para que fique com textura de creme de leite fresco. Espalhe por cima do peixe, decore com a cebola em conserva, folhas de coentro e gomos de limão. Sirva com arroz ao lado e mais molho verde de iogurte.
Dica
A carne da cavalinha está pronta quando se solta facilmente dos ossos ao toque de uma faca.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.Vegetariana
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta sem glúten.