Peixe com purê de banana-da-terra
Peixe com tomilho e purê de banana-da-terra. Um prato reconfortante que combina robalo temperado e um purê bem cremoso de banana-da-terra. Cai muito bem para variar o cardápio do almoço em um dia mais tranquilo.
Peixe com purê de banana-da-terra
10 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé com 3 colheres de sopa de purê (250 g)
- kcal
- 335
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 48,5 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 filé com 3 colheres de sopa de purê (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé com 3 colheres de sopa de purê (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 335 | 17 |
| Carboidratos (g) | 19,4 | 48,5 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 384 | 961 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte um refratário com uma colher de sopa de azeite, coloque o peixe e tempere com o Fondor, o suco de limão e o tomilho.
- Cubra o recipiente com papel-alumínio e guarde na geladeira por cerca de 20 minutos para pegar sabor.
- Regue o peixe com o azeite restante e leve ao forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 20 minutos.
- Tire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos antes de reservar.
- Cozinhe as bananas descascadas em um litro de água em uma panela por cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo, escorra a água e passe as bananas por um espremedor de batatas.
- Volte o purê para a panela, junte a manteiga, o leite, o creme de leite e o sal.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea e sirva junto com o peixe.
