Peixe empanado com batata frita
Peixe empanado à indiana com batatas picantes. Filés de peixe branco com uma crosta de pão naan e curry, acompanhados de batatas assadas e temperadas. Uma opção para variar o peixe com batatas do dia a dia, servida com raita ou chutney de manga e limão.
Peixe empanado com batata frita
50 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé e 4 colheres de sopa de batatas (350 g)
- kcal
- 444
- proteína
- 31,9 g
- carboidrato
- 45,9 g
- gordura
- 15,1 g
| Porção: 1 filé e 4 colheres de sopa de batatas (350 g) | |||
| 100 g | 1 filé e 4 colheres de sopa de batatas (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 444 | 22 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 45,9 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 31,9 | 64 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 15,1 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 86 | 302 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Coloque as batatas em uma assadeira e misture com a pasta de curry, metade do óleo e os temperos. Asse na grade superior por 20 minutos.
- Enquanto isso, toste o pão naan em uma torradeira e triture no processador com o curry em pó até formar uma farofa. Disponha os filés de peixe em outra assadeira, pincele com o óleo restante e pressione a farofa sobre eles para formar uma crosta. Regue com um pouco mais de óleo. Passe as batatas para uma grade inferior do forno e coloque o peixe acima delas. Asse por 10 minutos, até a crosta ficar crocante e dourada.
Dica
Depois dos primeiros 20 minutos, passe as batatas para a grade inferior do forno e asse o peixe na parte de cima para dourar a crosta.
