Peixe grelhado com polenta
Peixe branco grelhado com crosta de polenta e laranja. Filetes de peixe com uma crosta crocante de polenta temperada com ervas e laranja, acompanhados de espinafre. Uma receita prática para o almoço do dia a dia.
Peixe grelhado com polenta
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (250 g)
- kcal
- 307
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 24 g
- gordura
- 21 g
| Porção: 1 filé médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 307 | 15 |
| Carboidratos (g) | 9,6 | 24 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 21 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 72 | 180 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha, a polenta, as raspas de laranja e o tomilho com temperos.
- Passe os filés no ovo batido e empane na mistura de polenta.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira até espumar, coloque os filés e reduza o fogo, cozinhando por 3 min de cada lado.
- Murche o espinafre em outra panela, retire o excesso de água, tempere e sirva junto com os filés.
Dica
Você pode deixar os filés empanados na geladeira por algumas horas antes de cozinhar.
