Penne ao molho gorgonzola com mignon
Penne com molho de gorgonzola e medalhão de mignon. Esta combinação de massa com carne e molho de queijo resolve bem um jantar caprichado sem exigir horas na cozinha. Funciona bem quando você quer algo reconfortante e com cara de prato de restaurante em casa.
Penne ao molho gorgonzola com mignon
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 811
- proteína
- 48,7 g
- carboidrato
- 75,3 g
- gordura
- 35,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 232 | 811 | 41 |
| Carboidratos (g) | 21,5 | 75,3 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,9 | 48,7 | 97 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 35,4 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 5 | 17,5 | 88 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 354 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água e sal, junte o penne e cozinhe seguindo o tempo indicado na embalagem.
- Tempere os medalhões de mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Esquente uma panela com azeite e doure os medalhões junto com os dentes de alho e os ramos de tomilho.
- Frite a carne de todos os lados até dourar e tire da panela junto com o alho e o tomilho.
- Despeje o creme de leite fresco na mesma panela e adicione o gorgonzola em cubos.
- Coe o macarrão e guarde a água do cozimento.
- Junte a massa cozida direto na panela com o molho de queijo.
- Despeje uma ou duas conchas da água do macarrão na panela e mexa bem para incorporar.
- Devolva os medalhões para a panela e leve à mesa.
Almoço e jantar
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