Penne ao pesto
Uma massa rápida que mistura penne, brócolis e um molho caseiro batido com manjericão e feijão-fradinho. É uma opção substanciosa para o jantar que fica pronta em poucos minutos.
Penne ao pesto
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 258
- proteína
- 11,5 g
- carboidrato
- 47 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 258 | 13 |
| Carboidratos (g) | 18,8 | 47 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 11,5 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 7,3 | 29 |
| Sódio (mg) | 83 | 207 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem e escorra. Enquanto isso, cozinhe o brócolis em uma panela com um pouco de água fervente por 5 minutos até ficar macio, depois escorra.
- Bata no liquidificador o manjericão, 1/2 xícara da água e o alho até picar bem.
- Amasse o grão-de-bico com um amassador de batatas em uma panela grande, mantendo alguns grãos inteiros, junte o leite de amêndoas e o restante da água, leve para ferver e misture o pesto de manjericão, os tomates e a pimenta vermelha, cozinhando em fogo baixo por 10 minutos até os tomates amaciarem levemente.
- Acrescente a massa cozida e o brócolis à panela, misture em fogo baixo por 2 a 3 minutos para aquecer e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Dica
Amasse o grão-de-bico deixando alguns pedaços inteiros para dar textura ao molho da massa.
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Penne ao pesto
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 384
- proteína
- 15,8 g
- carboidrato
- 67,8 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 384 | 19 |
| Carboidratos (g) | 27,1 | 67,8 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 15,8 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 8,8 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 10,8 | 43 |
| Sódio (mg) | 100 | 250 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o penne seguindo as instruções da embalagem.
- Aqueça 4 colheres de sopa do pesto em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo, junte o espinafre com 2 colheres de sopa de água e tampe para murchar.
- Escorra a massa, misture com o espinafre, o restante do pesto e os tomates, sirva metade e guarde o resto na geladeira.
Dica
A sobra dura até três dias na geladeira e pode ser reaquecida com um pouco de água.
Almoço e jantar
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