Penne com brócolis
Penne com brócolis, limão e anchovas. Este prato junta penne integral, brócolis fresco e anchovas em uma combinação simples e rápida. Funciona muito bem para um almoço prático durante a semana.
Penne com brócolis
27 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 390
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 59,7 g
- gordura
- 11,7 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 390 | 20 |
| Carboidratos (g) | 19,9 | 59,7 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 11,7 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 11,4 | 46 |
| Sódio (mg) | 89 | 268 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa com o alho-poró fatiado por 7 minutos, junte o brócolis e deixe ferver por mais 5 minutos até que tudo fique macio.
- Enquanto isso, aqueça o óleo das anchovas em uma frigideira grande antiaderente e refogue o pimentão com o alecrim, a pimenta e o alho por 5 minutos até amaciarem.
- Escorra a massa, guardando um pouco da água, coloque a massa e os legumes na frigideira, e adicione o suco e as raspas de limão, as anchovas e a ricota. Mexa bem no fogo, usando a água da massa para umedecer, misture as sementes de girassol e sirva.
Dica
reserve um pouco da água do cozimento da massa para dar o ponto ideal ao molho na frigideira.
