Penne com tomate e abacate
Penne integral com molho de tomate, milho e abacate. Massa integral envolvida em um molho aromático de tomates e pimentão com milho, finalizada com abacate fresco e limão. É uma refeição prática de panela só que resolve o almoço do dia a dia com tempero de verdade e sem mistério.
Penne com tomate e abacate
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 7,3 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 7,3 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 9,5 | 38 |
| Sódio (mg) | 222 | 555 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água com sal e cozinhe o penne por 10 a 12 minutos até atingir o ponto al dente.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o óleo de canola em uma panela média e refogue a cebola fatiada com o pimentão por 10 minutos, mexendo com frequência até dourar.
- Junte o alho ralado e os temperos em pó, mexa rapidamente e despeje a lata de tomates picados, metade dessa mesma lata com água, o milho escorrido e o caldo vegetal em pó.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
- Nesse meio tempo, misture em uma tigela o abacate picado com o suco e as raspas de limão e a colher de sopa de cebola picadinha.
- Escorra o macarrão, junte à panela do molho com o coentro picado e misture bem.
- Distribua a massa nos pratos, cubra com a mistura fresca de abacate e finalize salpicando folhas de coentro por cima.
