Penne cremoso
Penne Cremoso ao Curry com Tomate Seco e Farofa de Bacon. Massa curta envolvida em molho de leite de coco com especiarias e finalizada com farofa crocante de bacon. É uma opção encorpada e rápida para aquele almoço de fim de semana em que você quer um prato marcante sem sujar várias panelas.
Penne cremoso
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 900
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 89,1 g
- gordura
- 52,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 900 | 45 |
| Carboidratos (g) | 29,7 | 89,1 | 30 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 17,6 | 52,8 | 81 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 177 | 532 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe 250 g de penne em uma panela com água fervente e sal até atingir o ponto al dente.
- Escorra a massa e reserve 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento.
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira grande. Refogue 1 colher (chá) de curry em pó e meia colher (chá) de açafrão-da-terra por poucos instantes para soltar o aroma.
- Acrescente meia xícara (chá) de tomate seco picado e mexa por mais 1 minuto.
- Dissolva 1 tablete de MAGGI Caldo Carne na água reservada do macarrão e despeje na frigideira.
- Coloque 200 ml de leite de coco e deixe reduzir por 2 minutos. Adicione 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite e misture bem, mantendo o fogo brando para não ferver.
- Corrija o sal e finalize com pimenta-do-reino a gosto.
- Em outra frigideira, doure 100 g de bacon em cubos até que fique crocante.
- Se quiser, descarte um pouco da gordura acumulada. Junte 1 colher (chá) de manteiga e 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca, mexendo até dourar bem e formar a farofa crocante. Reserve.
- Junte o penne cozido ao molho cremoso em uma travessa ou frigideira, mexendo para cobrir toda a massa.
- Misture 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado delicadamente e sirva logo em seguida com a farofa de bacon por cima.
Dica
Você pode retirar o excesso de gordura do bacon antes de adicionar a manteiga e a farinha, deixando a farofa mais sequinha.
