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Pesto de couve

Este pesto de couve substitui o manjericão tradicional por folhas verdes e leva sementes de abóbora no lugar dos pinhões. Como o nome em inglês kale costuma pesar no bolso por aqui, usar a boa e velha couve resolve o problema com economia.

Pesto de couve
5 minRende 8 porçõesFácil

Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Triture as pepitas e o alho em um processador de alimentos até que as sementes fiquem moídas.
  2. Acrescente o queijo ou a levedura nutricional, o sal e algumas pitadas de pimenta, pulsando novamente.
  3. Junte a couve e o suco de limão.
  4. Com o processador ligado, despeje o azeite em fio e bata até que tudo fique incorporado, ajustando o tempero no final.
Dica

Ajuste os temperos no fim do preparo conforme o seu gosto.

Molhos e temperos

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