Pesto de espinafre
Pesto de espinafre com nozes e parmesão. Um molho de espinafre batido com nozes, parmesão, alho e azeite até ficar liso. Combina com macarrão, grelhados e saladas. É uma maneira simples de preparar um molho verde com poucos ingredientes.
Pesto de espinafre
20 minRende 17 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as folhas dos talos do espinafre e lave em água corrente. Guarde os talos para outra receita. Coloque as folhas em uma tigela com 1 litro de água e um bactericida próprio para alimentos. Deixe de molho por 15 minutos.
- Retire as folhas da água sem despejar o conteúdo da tigela, para deixar as impurezas no fundo. Enxágue em água corrente e seque bem com uma centrífuga de saladas.
- Coloque no liquidificador as folhas de espinafre, as nozes, o parmesão ralado, o alho e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino e bata até obter um molho uniforme. Sirva com macarrão, grelhados ou saladas, inclusive salada de canjica.
Dica
Seque bem as folhas de espinafre antes de bater, para não acrescentar água ao molho.
Molhos e temperos
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