Picadinho de porco
Picadinho de pernil. Cubos de pernil suíno dourados na frigideira e envolvidos em um molho rápido agridoce de mel, shoyu e limão. É uma saída certeira para variar a carne de porco no jantar dos dias corridos sem gastar muito tempo na cozinha.
Picadinho de porco
40 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (200 g)
- kcal
- 377
- proteína
- 31,8 g
- carboidrato
- 24,2 g
- gordura
- 17 g
| Porção: 1 concha (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 24,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,9 | 31,8 | 64 |
| Gorduras totais (g) | 8,5 | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 435 | 869 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os 350 gramas de pernil picado com 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1/2 colher de chá de ervas finas secas, sal e pimenta-do-reino a gosto, deixando descansar por 20 minutos.
- Esquente uma frigideira com um fio de azeite, doure os cubos de pernil e retire a carne da panela.
- Na mesma frigideira, refogue os 2 dentes de alho picados.
- Coloque 3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de shoyu e 1/4 de colher de chá de suco de limão.
- Ferva o molho em fogo baixo por 1 minuto e devolva a carne à frigideira.
- Mexa sem parar por cerca de 2 minutos até o molho encorpar nos pedaços de pernil.
- Finalize com um punhado de cebolinha picada e sirva em seguida.
