Picolé de coco
Picolé de limão e coco. Estes picolés caseiros unem a acidez do limão com a cremosidade do leite de coco e uma camada de coco tostado. São ótimos para os dias de temperatura elevada em que você quer uma sobremesa gelada e leve.
Picolé de coco
10 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 15 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 147 | 7 |
| Carboidratos (g) | 25 | 15 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 37 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite de coco, o suco de limão, metade das raspas, o açúcar e a pasta de baunilha em uma tigela grande, misturando até obter uma textura homogênea. Divida a mistura em dez cavidades de formas de picolé e insira os palitos no centro. Leve ao freezer por pelo menos quatro horas ou até congelar por completo.
- Coloque o coco ralado em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo com frequência até dourar levemente, passe para um prato e misture com o restante das raspas de limão.
- Desenforme os picolés passando a forma rapidamente por água quente, depois envolva cada um na mistura de coco tostado antes de servir.
Dica
Passe a forma rapidamente por água quente para desenforme os picolés com facilidade.
Outras versões
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Picolé de coco com cobertura de chocolate ao leite228 kcal por porção · 90 min
Um picolé cremoso de leite condensado e baunilha, coberto com chocolate ao leite e coco em flocos. A casquinha é feita com chocolate derretido e óleo de coco. É uma sobremesa gelada para preparar com antecedência e deixar no freezer até a hora de servir.
Picolé de coco
90 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 26,4 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 380 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 44 | 26,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 20,5 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 13 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 85 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até formar um chantilly. Acrescente a essência de baunilha e o Leite MOÇA, misturando até obter um creme uniforme.
- Distribua a mistura em forminhas de silicone ou copinhos descartáveis. Leve ao freezer por cerca de 2 horas, até congelar. Desenforme os picolés e devolva ao freezer.
- Coloque o chocolate ao leite NESTLÉ DOIS FRADES picado e o óleo de coco em um recipiente. Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, por aproximadamente 3 minutos no total. Deixe esfriar um pouco.
- Retire os picolés do freezer e mergulhe rapidamente no chocolate derretido, já morno para frio. Polvilhe o coco em flocos imediatamente, antes que a cobertura endureça.
- Acomode os picolés em um recipiente com tampa, usando papel-manteiga para evitar que grudem. Leve novamente ao freezer por 30 minutos e sirva.
Dica
Espalhe o coco em flocos logo depois de banhar cada picolé no chocolate. A cobertura endurece rapidamente em contato com o sorvete congelado.
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