Pilaf de cevada
Pilaf de cevada com batata-doce. Um prato único de panela com grãos firmes e pedaços macios de batata-doce finalizados com ervas frescas. É uma alternativa prática para acompanhar refeições do dia a dia ou servir como base de almoços leves.
Pilaf de cevada
60 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 155 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a cebola picada em uma panela grande e refogue em fogo médio por cerca de 6 minutos.
- Pingue 1 a 2 colheres (sopa) de água aos poucos, apenas o necessário para a cebola não queimar no fundo.
- Adicione o alho picado e mexa por mais 3 minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e a cevada perolada, mantendo o fogo alto até levantar fervura.
- Abaixe para fogo médio, feche a panela e cozinhe por 30 minutos.
- Incorpore os cubos de batata-doce e deixe cozinhar por mais 15 minutos, até que a batata e os grãos fiquem macios.
- Desligue o fogo, misture o estragão picado, as raspas e o suco de limão, e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
