Pilaf de couve
Legumes Assados com Arroz Pilaf de Couve e Gengibre. Esta receita une legumes assados com pimenta e um arroz aromático com gengibre e couve. É uma refeição completa para o almoço ou jantar quando você quer algo diferente.
Pilaf de couve
45 minRende 30 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 61 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius. Espalhe a abóbora, a cebola e o pimentão em uma assadeira grande. Tempere com a harissa e sal a gosto, e asse por 30 minutos ou até dourarem e ficarem macios.
- Enquanto isso, prepare o arroz. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta por 5 minutos até que a cebola fique transparente. Acrescente a couve, o arroz e o caldo de legumes. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos até que o arroz esteja macio. Sirva acompanhado dos legumes assados e iogurte.
Dica
Tampe bem a panela do arroz em fogo baixo para que ele cozinhe por igual sem secar antes do tempo.
Almoço e jantar
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