Pilaf de linguiça
Arroz pilaf com linguiça, abobrinha e ervilhas. Um arroz basmati preparado com linguiça, abobrinha, ervilhas e ervas frescas, servido com iogurte. É uma receita de panela só para um almoço ou jantar, com bastante sabor e sem complicar o preparo.
Pilaf de linguiça
20 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 6,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 327 | 164 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o arroz algumas vezes, até a água sair transparente. Depois, deixe de molho.
- Aqueça o óleo em uma panela média com tampa que feche bem. Adicione a carne das linguiças e frite por 2 a 3 minutos, até dourar e ficar levemente crocante.
- Acrescente as sementes e a abobrinha. Refogue em fogo alto por mais 2 minutos para evaporar a água liberada pela abobrinha.
- Escorra o arroz e coloque na panela com as ervilhas, o caldo de legumes e metade das ervas picadas. Misture.
- Espere começar a ferver suavemente, reduza para fogo baixo e tampe. Cozinhe por 10 a 12 minutos, até o arroz ficar macio.
- Misture delicadamente a maior parte das ervas restantes ao arroz.
- Sirva com o restante das ervas espalhado por cima e o iogurte ao lado.
Dica
Refogue a abobrinha em fogo alto pelos 2 minutos indicados. Isso ajuda a evaporar a água que ela solta antes da entrada do arroz.
