Pilaf de salmão
Pilaf de salmão com harissa. Uma panela aromática de arroz integral puxado com salmão em lascas, especiarias e crocância de pistache. É uma saída inteligente para transformar arroz pronto em uma refeição completa de meio de semana sem sujeira no fogão.
Pilaf de salmão
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 433
- proteína
- 18 g
- carboidrato
- 51,3 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 433 | 22 |
| Carboidratos (g) | 20,5 | 51,3 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 21 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira ampla ou caçarola rasa e junte a cebola fatiada. Refogue em fogo médio por 10 a 12 minutos, até que ela doure e fique bem macia. Adicione o coentro, a cúrcuma e a harissa e frite por 1 minuto.
- Aqueça o arroz integral no micro-ondas seguindo o tempo indicado na embalagem. Coloque o arroz na panela com os temperos e misture bem, cozinhando por 5 minutos. Desfie o salmão em pedaços grandes, descarte a pele e incorpore à mistura. Espalhe os pistaches, as sementes de romã, as passas e a salsa por cima e sirva com gomos de limão para espremer no prato.
Dica
Retire a pele do salmão antes de quebrar os filés em lascas grandes para não desmanchar o peixe no arroz.
Almoço e jantar
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