Pirarucu ao forno
Pirarucu assado com jambu e tomate. Pirarucu assado em cubos com tomate, cebola, urucum e temperos, finalizado com folhas de jambu. O peixe cozinha no forno e forma um caldo que acompanha a receita na hora de servir. Uma opção para o almoço em família, apresentada em uma travessa funda.
Pirarucu ao forno
10 minRende 8 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Divida o pirarucu em 10 a 12 cubos e lave os pedaços.
- Regue o peixe com o suco de limão e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Transfira para um refratário fundo e acrescente o Maggi Fondor, o urucum, as cebolas em rodelas, o louro em pó, os tomates e o azeite.
- Coloque no forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 1 hora.
- Espalhe as folhas de jambu sobre o caldo formado no refratário e asse por mais 10 minutos.
- Transfira para uma travessa funda e sirva ainda quente, junto com o caldo do cozimento.
Dica
Acrescente o jambu somente nos últimos 10 minutos de forno, diretamente sobre o caldo formado pelo peixe.
