Pirarucu ao leite de coco
Pirarucu no leite de coco. Peixe marinado em suco de laranja com especiarias e cozido em molho de leite de coco com legumes salteados. Uma alternativa fresca e saborosa para um jantar leve no meio da semana.
Pirarucu ao leite de coco
30 minRende 2 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o pirarucu com o suco das duas laranjas, a cúrcuma, o sal, a pimenta e as sementes de coentro para montar a marinada.
- Deixe o peixe descansar nesse tempero por 15 minutos.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e doure os pedaços de peixe de cada lado.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola, os pimentões e os tomates-cereja.
- Despeje o caldo que sobrou da marinada e o leite de coco sobre os legumes.
- Ajuste os temperos, coloque o peixe de volta no molho e deixe finalizar o cozimento.
