Pirulito de chocolate
Pirulito de chocolate recheado. Um doce moldado em formato de pirulito com casquinha crocante de chocolate meio amargo e recheio cremoso de coco. Cai muito bem para compor lembrancinhas de festas infantis ou adoçar um momento com a família sem exigir técnicas profissionais.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 15,2 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 38,1 | 15,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 17,7 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,7 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 44 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de leite, meia gema sem película, 200 g de leite condensado e 1 colher e meia (sopa) de amido de milho até a mistura ficar uniforme.
- Despeje o líquido em uma panela, adicione 1 colher (sopa) de margarina e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, cozinhando por 1 minuto após levantar fervura até engrossar.
- Apague o fogo, misture 100 g de creme de leite e meia xícara (chá) de coco ralado em flocos, deixando o creme esfriar por completo.
- Derreta 300 g de cobertura fracionada meio amarga no micro-ondas em ciclos de 30 segundos, misturando nos intervalos até ficar completamente fluida.
- Pincele uma camada equilibrada do chocolate derretido nas cavidades da forma de pirulito, bata a forma levemente na bancada para tirar bolhas de ar e vire de ponta-cabeça para escorrer o excesso.
- Coloque a forma na geladeira por 5 a 10 minutos para firmar a casquinha.
- Preencha as cavidades com o recheio de coco frio até perto do limite da borda.
- Acomode os palitos de pirulito afundando levemente no recheio e cubra tudo com outra camada de cobertura meio amarga para selar.
- Dê batidinhas suaves na forma para nivelar e refrigere por mais 5 a 10 minutos até o acetato ficar opaco.
- Solte os pirulitos com cuidado da forma e apare as rebarbas de chocolate com uma faca pequena.
- Derreta 50 g de cobertura fracionada branca, transfira para um saquinho furado na ponta e trace linhas sobre os pirulitos, juntando confeitos coloridos se quiser arrematar.
Comece sempre pelo recheio para garantir que ele esteja totalmente frio na hora de montar, evitando que o calor derreta a casquinha de chocolate antes do tempo.
Mais jeitos de fazer pirulito de chocolate
Candy cane lollipops194 kcal por porção · 15 min
O Candy cane lollipops é um pirulito em formato de coração feito com bengalas de doces de Natal derretidas e decorado com chocolate branco e confeitos. Essa receita é uma ótima pedida para presentear amigos ou enfeitar a mesa em datas festivas.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 29,5 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 485 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 73,8 | 29,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | 60,5 | 24,2 | ** |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 20,1 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,1 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 71 | 28 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Posicione as balas em pares nas assadeiras formando corações, coloque um palito no encontro da ponta inferior e leve ao forno por 5 minutos.
- Aperte com cuidado as pontas das balas amolecidas ao redor do palito para juntá-las, trabalhando rápido para que não endureçam.
- Derrote o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, coloque no centro dos corações e espalhe para preencher os espaços.
- Jogue os confeitos por cima, espere esfriar totalmente, retire o papel e embrulhe nos saquinhos com fita se for dar de presente.
É preciso modelar as balas logo que saem do forno porque elas endurecem muito rápido. ---
Pirulito de chocolate · 30 min
Feitos com chocolate meio amargo e confeitos coloridos, estes pirulitos são práticos de preparar para festas ou lanches. A criançada costuma gostar bastante da montagem e da decoração.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Certifique-se de que todos os utensílios estejam limpos e secos.
- Pique o chocolate em pedaços pequenos, reservando um terço para depois.
- Derreta o restante do chocolate em banho-maria, cuidando para o fundo da tigela não encostar na água.
- Retire do fogo, adicione o chocolate reservado e mexa até derreter e atingir a temperatura ideal de 31°C a 32°C.
- Despeje o chocolate derretido em formas de acetato limpas e secas.
- Encaixe os palitos girando de leve, decore com os confeitos e bata a forma na bancada para tirar o ar.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos até firmar antes de desenformar.
Se preferir, embale os pirulitos prontos em saquinhos transparentes.
