Pirulito de suspiro
Pirulitos de suspiro em coroa. Estes pirulitos de suspiro em formato de coroa são uma ótima pedida para decorar a mesa em datas comemorativas ou presentear quem você gosta. O preparo é simples e rende um visual super divertido.
Pirulito de suspiro
100 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 14,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 299 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 73,6 | 14,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 120C ou 100C com ventilação. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Bata as claras em uma tigela média com uma batedeira elétrica por 45 segundos até começarem a ficar opacas, adicione o açúcar aos poucos, 1 colher (chá) por vez, até engrossar e brilhar, por cerca de 5 minutos. Incorpore uma gota de corante alimentício em gel verde batendo até misturar.
- Coloque o suspiro em um saco de confeitar com bico estrela. Faça um pingo no papel manteiga, coloque a ponta superior de um dos palitos de pirulito sobre ele e faça um círculo de 7 a 8 centímetros para fora e acima, voltando para o palito. Repita o processo até que ambas as bandejas estejam cheias, obtendo cerca de 12 unidades. Você também pode fazer laços simples de suspiro se os palitos acabarem.
- Asse na prateleira inferior do forno por 20 minutos, abaixe o fogo para 110C ou 90C com ventilação e asse por mais 1 hora até secar completamente. Retire do forno e deixe esfriar por completo nas bandejas.
- Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres (chá) de água até obter uma mistura firme, porém lisa. Quando os suspiros estiverem frios, use a cobertura para fixar os enfeites de sua preferência. Deixe firmar antes de embalar.
Dica
Guarde em um recipiente hermético por até três dias.
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