Pizza calabresa
Pizza baiana. Uma pizza caseira com massa sovada e recheio farto de calabresa, palmito, cebola e pimenta. Funciona bem para um jantar descontraído de fim de semana com os amigos.
Pizza calabresa
45 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (100 g)
- kcal
- 188
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 21,8 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 fatia (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 21,8 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,8 | 18 | |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 469 | 23 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o ovo do recheio, quebre o ovo da massa para checar se está fresco e reserve o restante dos ingredientes.
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o óleo, o leite, o ovo da massa, o fermento e a água em uma tigela grande.
- Sove a massa com as mãos até atingir o ponto liso e uniforme.
- Coloque a massa em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo e aguarde 30 minutos de descanso.
- Rale o queijo mussarela e a calabresa.
- Corte a cebola em meia-lua e fatie o palmito e o ovo cozido em rodelas.
- Polvilhe fubá em uma bancada lisa e abra a massa com o rolo.
- Passe a massa para uma forma de pizza ou assadeira e aperte as bordas fazendo o desenho de uma cordinha.
- Distribua o molho de tomate por toda a base e espalhe a calabresa ralada, a cebola, as rodelas de ovo, o palmito e uma dose generosa de molho de pimenta.
- Cubra com o queijo mussarela ralado, finalize com o restante da calabresa e salpique o orégano.
- Asse em forno a 200 °C por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
