Pizza de ciabatta

Name: Ciabatta pizzas with sticky onions
Total time: 30 min
Yield: 6 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 cebolas grandes em fatias finas; 1 dente de alho fatiado; folhas de 2 ramos de alecrim picadas; 10 pimentas peppadew em conserva cortadas em quatro ou também pimenta biquinho em conserva ou pimenta dedo-de-moça sem semente em conserva; 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio; 1 pão ciabatta cortado ao comprimento e dividido ao meio; 2 punhados de queijo gruyère ou cheddar ralado

Ciabatta pizzas with sticky onions. Estas pizzas de ciabatta usam o pão italiano como base prática para uma cobertura caprichada de cebola caramelizada e queijo derretido. É uma alternativa rápida à pizza tradicional que funciona muito bem para um jantar sem complicações.

Pizza de ciabatta

30 minRende 6 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (125 g)

kcal: 229
proteína: 9,5 g
carboidrato: 25,5 g
gordura: 10,1 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (125 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (125 g)
Valor energético (kcal)	183	229	11
Carboidratos (g)	20,4	25,5	9
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,6	9,5	19
Gorduras totais (g)	8,1	10,1	16
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,9	2,4	10
Sódio (mg)	450	563	28
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas grandes em fatias finas
1 dente de alho fatiado
folhas de 2 ramos de alecrim picadas
10 pimentas peppadew em conserva cortadas em quatro ou também pimenta biquinho em conserva ou pimenta dedo-de-moça sem semente em conserva
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
1 pão ciabatta cortado ao comprimento e dividido ao meio
2 punhados de queijo gruyère ou cheddar ralado

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°C e esquente o azeite em uma frigideira grande com tampa. Junte a cebola, o alho, o alecrim e um toque de água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até amaciar. Tire a tampa, aumente o fogo e deixe dourar por mais alguns minutos.
Incorpore as pimentas, as azeitonas e sal a gosto. Acomode as metades de ciabatta com a parte cortada para cima em uma assadeira, distribua a mistura de cebola por igual cobrindo o pão, polvilhe o queijo e leve ao forno por 10 minutos ou até borbulhar.

Dica

Adicionar um toque de água ao refogar a cebola ajuda a amolecer mais rápido antes de deixar dourar.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana.