Pizza de feijão
Pizza Mexicana de Feijão Preto com Tortilha de Massa de Mandioca. Esta pizza mistura tortilhas de mandioca com feijão preto, tomate, abacate e outros vegetais. Funciona bem como um prato principal rápido ou um lanche reforçado.
Pizza de feijão
45 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 14,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 10,2 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 14,5 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 11,3 | 45 |
| Sódio (mg) | 164 | 411 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque tortilha de trigo comum por tortilha sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Pincele quatro tortilhas com azeite de oliva dos dois lados e coloque em uma assadeira. Fure as massas com uma faca para evitar que estufem muito no forno. Asse por 10 a 12 minutos até ficarem crocantes, achatando com uma espátula se necessário.
- Aqueça uma colher (sopa) de azeite em uma panela pequena em fogo médio. Junte a chalota e refogue por 30 segundos. Adicione o feijão preto, o cominho, o sal e a pimenta. Misture e cozinhe por mais 3 a 4 minutos.
- Retire as tortilhas do forno sem tirar da assadeira. Distribua algumas colheradas da mistura de feijão em cada uma. Cubra com fatias de abobrinha, uma porção de tomates, cebola roxa e um toque de queijo feta. Volte ao forno por 1 a 2 minutos para aquecer.
- Finalize com fatias de abacate e folhas de coentro antes de servir.
Dica
Fure bem as massas antes de assar e use uma espátula para abaixar se começarem a estufar demais.
Almoço e jantar
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