Pizza de pesto
Minipizza integral grelhada com pesto. Uma pizza individual feita na grelha com massa integral, base proteica de feijão amassado, molho pesto e vegetais frescos. É uma ótima opção de almoço leve ou jantar prático para variar a rotina sem depender do forno convencional.
Pizza de pesto
30 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 248
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 42,3 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 248 | 12 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 42,3 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,6 | 8,4 | 34 |
| Sódio (mg) | 275 | 413 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture 2 xícaras (chá) de farinha, o fermento, o açúcar e o sal marinho em uma tigela grande. Despeje 1 xícara (chá) de água morna entre 48 °C e 54 °C e mexa bem. Coloque aos poucos até ½ xícara (chá) extra de farinha para dar ponto de massa macia. Sove em bancada enfarinhada por 2 a 3 minutos até alisar, separe em quatro partes iguais, cubra e deixe repousar por 10 minutos.
- Amasse o feijão com o suco de limão e 1 colher (sopa) de água em outra tigela até obter uma pasta quase lisa.
- Abra cada pedaço de massa na bancada com farinha em ovais de 28 por 20 cm e transfira para assadeiras salpicadas com uma camada fina de farinha.
- Deslize os discos de massa para a grelha em fogo médio, tampe e asse de 2 a 3 minutos até tostar bem por baixo. Volte os discos para as assadeiras com o lado tostado para cima, espalhe a pasta de feijão, regue com o molho pesto e arrume as tiras de pimentão, a cebola-roxa e os tomates.
- Devolva as pizzas para a grelha tampada por mais 2 a 3 minutos até dourar a parte de baixo. Passe para a tábua, corte em fatias e salpique pimenta-calabresa por cima se quiser.
Almoço e jantar
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