Pizza de salada
Esta pizza de salada junta massa assada com queijo e uma cobertura fresca de folhas temperadas. Ela funciona bem para um jantar descontraído no fim de semana.
Pizza de salada
30 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 440
- proteína
- 9,9 g
- carboidrato
- 36,9 g
- gordura
- 28,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 293 | 440 | 22 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 36,9 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 9,9 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 18,9 | 28,4 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 11,3 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 360 | 540 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a massa de pizza seguindo a receita de referência ou deixe a massa comprada em temperatura ambiente por 1 hora antes de abrir.
- Aqueça o forno a 260°C ou na temperatura máxima disponível.
- Polvilhe uma assadeira com fubá. Coloque a massa de pizza na assadeira e abra em um círculo ou oval grande. Distribua a mozarela e o alho fatiado por cima.
- Asse de 10 a 15 minutos até o queijo derreter e a borda dourar.
- Enquanto isso, faça o vinagrete de vinho tinto colocando o azeite, o vinagre, o mel, a mostarda, o alho, o orégano, o sal e várias pitadas de pimenta em um pote com tampa. Feche e chacoalhe para misturar.
- Em uma tigela grande, misture a rúcula, o radicchio e a cebola roxa. Regue com um pouco do molho e mexa para incorporar, adicionando mais molho se achar necessário. Espalhe a salada sobre a pizza e finalize com o pimentão, o parmesão em lascas e uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
- Fatie e sirva.
Dica
Deixe a massa atingir a temperatura ambiente antes de abrir para facilitar o manuseio.
