Pizza de sardinha
Pizza de sardinha fofinha. Pizza de sardinha com massa fofinha e cobertura de molho caseiro, feita na assadeira e cortada em pedaços. Rende 10 porções e é uma boa opção para o lanche da tarde ou para dividir com a família.
Pizza de sardinha
60 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 297
- proteína
- 13,2 g
- carboidrato
- 26,1 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 198 | 297 | 15 |
| Carboidratos (g) | 17,4 | 26,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 13,2 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 364 | 546 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os tomates e o pimentão e corte em cubinhos. Descasque e pique as cebolas, corte o cheiro-verde bem fino e retire a espinha central das sardinhas. Unte uma forma retangular com óleo ou azeite e aqueça o forno a 180°C.
- Coloque um pouco de azeite em uma panela grande, leve ao fogo médio e espere aquecer. Junte a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar transparente.
- Acrescente o pimentão e mexa por alguns minutos. Coloque o extrato de tomate, misture bem e deixe refogar por mais 2 minutos sem mexer, até começar a grudar levemente no fundo.
- Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
- Coloque um pouco de água, mexa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até formar um molho mais encorpado e pastoso.
- Prove o molho. Se estiver muito ácido, acrescente uma pitada de fermento em pó para bolo ou bicarbonato de sódio e misture para suavizar a acidez.
- Junte as sardinhas e desmanche os pedaços com uma espátula, misturando bem ao molho.
- Apague o fogo, acrescente o cheiro-verde e deixe o recheio reservado.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e o sal. Bata com um batedor de arame até aparecerem bolhinhas na superfície.
- Acrescente o açúcar, o leite e o óleo. Mexa até os ingredientes ficarem bem misturados.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até conseguir uma massa mais grossa, lisa e sem grumos.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua o molho de sardinha por cima aos poucos, usando duas colheres para espalhar.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Confira o ponto espetando um palito na massa: ele deve sair limpo. Deixe esfriar antes de servir.
Dica
Espalhe o molho de sardinha aos poucos sobre a massa para conseguir uma cobertura bem distribuída.
Outras versões
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Pizza de Sardinha com Cebola e Alho276 kcal por porção · 25 min
Esta pizza de sardinha com cebola e alho é uma pedida prática para quando falta tempo na rotina. Funciona bem para um jantar rápido e descomplicado no meio da semana.
Pizza de sardinha
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 276
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 30 g
- gordura
- 13,1 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 276 | 14 |
| Carboidratos (g) | 20 | 30 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 13,1 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 742 | 1.113 | 56 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a sardinha, mexa para incorporar, desligue o fogo e mantenha aquecido.
- Espalhe o molho de tomate sobre o disco de pizza e distribua o recheio de sardinha por cima.
- Salpique o orégano, disponha as azeitonas e finalize polvilhando o queijo ralado.
- Asse em forno alto preaquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos até a massa dourar e o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
Pizza de sardinha de liquidificador346 kcal por porção · 40 min
Uma massa batida no liquidificador bem prática que recebe uma cobertura simples de sardinha e molho de tomate. Uma alternativa rápida para o lanche da tarde.
Pizza de sardinha
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 346
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 25,8 g
- gordura
- 22,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 231 | 346 | 17 |
| Carboidratos (g) | 17,2 | 25,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 14,9 | 22,4 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 3,8 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 493 | 740 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola e a salsinha, escorra parcialmente as sardinhas e amasse-as com um garfo.
- Misture a sardinha amassada com o molho de tomate, a cebola, a salsinha, o milho e orégano a gosto, reservando em seguida.
- Bata rapidamente no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo parmesão.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e o sal, batendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento químico delicadamente com uma colher, ajustando a textura com mais leite se necessário.
- Misture a farinha extra, a margarina e o azeite para formar uma pasta e unte uma forma de 25 por 23 centímetros.
- Despeje a massa na forma, espalhe o recheio de sardinha por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C de 25 a 30 minutos até assar e dourar.
- Aguarde alguns minutos antes de cortar e sirva.
