Pizza grega
Pizza grega de azeite. Esta pizza grega de azeite traz uma massa rústica coberta com cebola e tomate, ideal para um jantar descomplicado. Ela lembra a simplicidade dos lanches caseiros e funciona bem quando você quer algo reconfortante sem complicações.
80 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 284
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 284 | 14 |
| Carboidratos (g) | 26,2 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 145 | 217 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje a farinha em uma tigela grande, adicione o açúcar, o sal e o fermento, misturando bem.
- Acrescente o azeite e mexa com uma colher antes de ir adicionando a água aos poucos até formar uma massa espessa.
- Transfira a massa para uma superfície e sove por cerca de 5 minutos, ajustando com mais água ou farinha se precisar, até obter uma textura uniforme que não grude nas mãos.
- Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar em um local morno por aproximadamente uma hora até crescer.
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Quando a massa estiver pronta, espalhe um pouco de azeite no fundo de uma assadeira redonda de cerca de 35 a 38 centímetros de diâmetro, ou divida em duas menores.
- Abra a massa com as mãos cobrindo toda a assadeira e pincele com azeite por cima.
- Corte as cebolas em pedaços médios, coloque em uma tigela com uma colher (chá) de azeite e o extrato de tomate, misturando para envolver todos os pedaços.
- Faça pequenas covinhas na massa com os dedos e espalhe a cebola.
- Fatie os tomates finamente, divida ao meio ou em quartos conforme o tamanho e distribua sobre a cebola, regando com um fio de azeite, pimenta-do-reino moída na hora e um toque de sal.
- Asse na grade inferior do forno por cerca de 50 minutos.
Dica
O ponto certo é quando os ingredientes assam por igual na parte de baixo do forno.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pizza grega
Flatbread de salada grega · 30 min
Uma base fina de massa assada com queijos e coberta com uma salada fresca e crocante. Vai bem no jantar quando bate a vontade de comer algo diferente.
30 minRende 2 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218°C.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo de cerca de 23x33 centímetros e espessura de meio centímetro.
- Transfira para uma assadeira levemente untada com óleo e fure toda a superfície com um garfo.
- Leve ao forno por 8 a 12 minutos até que as bordas comecem a dourar.
- Enquanto isso, corte as azeitonas e os tomates em quatro partes, escorra e pique as alcachofras, descasque e fatie finamente a cebola roxa, pique o alho e corte a alface em pedaços de dois centímetros e meio.
- Retire a massa do forno quando estiver quase dourada, cubra com a muçarela, as azeitonas, as alcachofras, os tomates, o alho, a cebola e o feta, temperando com sal e pimenta.
- Devolva ao forno por 7 a 10 minutos até o queijo borbulhar.
- Misture a alface com o vinagre balsâmico, um fio de azeite, sal e pimenta em uma tigela média.
- Cubra o flatbread assado com a alface temperada, corte em fatias e sirva.
