Pizza miniatura
Courgette & lemon pizzettes. Estas mini pizzas trazem abobrinha, limão e tomate em uma massa de espelta integral, além de um creme de castanhas para finalizar. Pelo nome em inglês, receitas assim costumam sair mais caras no Brasil devido aos ingredientes específicos, mas funcionam bem para um jantar leve ou um lanche reforçado.
Pizza miniatura
43 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 183 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e unte levemente duas assadeiras com óleo. Esfrite o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e doure a abobrinha fatiada e o alho por alguns minutos até começarem a amaciar. Junte a cebola e os tomates cereja, misture tudo e apague o fogo sem se preocupar se os legumes ainda estiverem firmes, pois terminam de cozinhar no forno.
- Ponha a água para ferver. Misture o extrato de tomate com 3 colheres (sopa) de água em um recipiente pequeno. Coloque as castanhas de caju em uma tigela média resistente ao calor junto com o caldo de legumes em pó, despeje 100 ml de água fervente por cima e processe com um mixer até virar um creme liso com consistência de creme de leite.
- Para preparar a massa, junte a bebida de aveia com o caldo de legumes e o óleo. Despeje a farinha e o fermento em uma tigela, adicione a abobrinha ralada e a mistura líquida, mexendo com uma faca de mesa até formar uma massa macia. Divida em quatro partes, coloque cada porção em uma assadeira preparada e abra com as mãos úmidas até formar círculos de 16 cm. Espalhe o extrato de tomate diluído sobre as bases e distribua os legumes por cima.
- Asse as pizzettes por 15 minutos até que as massas estejam cozidas por dentro. Regue com o creme de castanhas, salpique folhas de manjericão e raspas de limão a gosto, sirva duas unidades imediatamente e guarde o restante para consumir depois.
Dica
Depois de frias, as pizzettes restantes podem ser mantidas na geladeira por até um dia e consumidas frias no almoço.
Lanches
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Bolo salgado8,9 g prot.15,7 g carbo18,8 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegetariana.