Pizza portuguesa
Pizza portuguesa caseira. Uma pizza portuguesa clássica feita com massa pronta, recheada com presunto, queijo, ovos e vegetais temperados. Cai muito bem para resolver o jantar do fim de semana sem complicação.
30 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (100 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 14,1 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 fatia (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,8 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 308 | 15 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte uma cebola e os tomates em cubos pequenos para o molho. Para o recheio, fatie as outras duas cebolas e os pimentões, pique o presunto e corte o ovo cozido em rodelas.
- Refogue a cebola em cubos com um fio de azeite em uma panela até dourar.
- Junte o tomate, o galho de manjerona, sal e pimenta, cozinhando por 5 minutos até encorpar.
- Misture as fatias de cebola, os pimentões e as azeitonas em um prato, tempere com azeite e orégano e leve ao micro-ondas por 4 minutos para amaciarem.
- Coloque a massa de pizza na forma com o lado mais dourado para baixo, espalhe o molho, cubra com o presunto, o queijo e a mistura de cebola e pimentão.
- Decore com as rodelas de ovo e polvilhe orégano antes de assar a 250°C por 10 minutos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pizza portuguesa
Pizza portuguesa de liquidificador166 kcal por porção · 50 min
Uma pizza caseira com massa batida no liquidificador e cobertura clássica de presunto, queijo, calabresa, ovos e legumes. Funciona muito bem naquele jantar despretensioso em família quando ninguém quer sovar massa nem esperar horas de fermentação.
50 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (100 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 15,9 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 fatia (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,8 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 8 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 12 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 428 | 21 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe tudo à mão: confira se um dos ovos está fresco e coloque o outro para cozinhar na água fervente até a gema endurecer por completo.
- Corte a calabresa, o ovo já cozido e a metade de tomate em rodelas. Fatie a cebola e o pimentão verde no mesmo formato, aproveitando para ralar a muçarela e o presunto.
- Bata no liquidificador o ovo cru, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal até obter textura lisa, misturando a tampinha de fermento por último.
- Despeje o conteúdo batido em uma assadeira de pizza de 30 cm untada com óleo e farinha, nivelando a superfície.
- Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos para criar sustentação.
- Fure a base assada com um garfo e distribua o molho de tomate uniformemente.
- Cubra a superfície com a muçarela ralada e espalhe o presunto por cima.
- Coloque a ervilha, os grãos de milho, as azeitonas inteiras e a cebola fatiada.
- Distribua as rodelas de calabresa, ovo cozido, pimentão verde e tomate, devolvendo a forma ao forno a 180 ºC por 10 minutos.
- Retire do calor, fatie as seis porções e sirva ainda quente.
