Polenta ao forno
Polenta ao forno com carne moída. Polenta de fubá preparada na panela e levada ao forno, acompanhada de molho de carne moída com tomate e azeitonas. É uma receita para o almoço ou jantar, com preparo separado do molho e da polenta.
Polenta ao forno
5 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 209
- proteína
- 14 g
- carboidrato
- 23,3 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 209 | 10 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 23,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 14 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 140 | 349 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a carne moída, mexendo até ficar bem soltinha.
- Acrescente o molho de tomate, o tablete de caldo de carne Maggi e as azeitonas verdes picadas.
- Despeje a xícara de água fervente e mexa para dissolver completamente o tablete de caldo.
- Tampe a panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até ficar mais apurado.
- Em outra panela grande, coloque as 4 xícaras de água, a colher de óleo e o Fondor. Aqueça até ferver.
- Adicione o fubá aos poucos, em chuva, mexendo continuamente com uma colher de cabo longo. Cozinhe até a polenta engrossar e começar a mostrar o fundo da panela.
- Transfira a polenta para um refratário redondo de 23 cm de diâmetro. Coloque no forno já aquecido por cerca de 10 minutos e sirva com o molho de carne moída.
Dica
Acrescente o fubá gradualmente à água fervente e mexa sem parar para evitar a formação de grumos.
